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微生物（Micro-Organism）：個體難以用肉眼觀察的一切微小生物之統(tǒng)稱。微生物包括:細菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、顯微藻類等在內的一大類生物群體，它個體微小，與人類關系密切。（但有些微生物是肉眼可以看見的，像屬于真菌的蘑菇、靈芝等。）病毒是一類由核酸和蛋白質等少數(shù)幾種成分組成的“非細胞生物"，但是它的生存必須依賴于活細胞。
根據(jù)存在的不同環(huán)境分為空間微生物、海洋微生物等，按照細胞機構分類分為原核微生物和真核微生物。
主要特征：
1、體小面大
2、吸多轉快
3、生長繁殖快
微生物的這一特性使其在工業(yè)上有廣泛的應用，如發(fā)酵、單細胞蛋白等。微生物是人類不可或缺的好朋友。
傳統(tǒng)檢測有三種方法：
1、直接顯微鏡觀察，正常情況，在一定的培養(yǎng)條件下（相同的培養(yǎng)基、溫度以及培養(yǎng)時間），同種微生物表現(xiàn)出穩(wěn)定的菌落特征?？梢酝ㄟ^顯微鏡觀察菌落特征對微生物種類進行判斷。
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