工業(yè)和食品加工行業(yè)的消泡方法和手段 在石油、化工、造紙、食品加工等許多行業(yè)產(chǎn)品 加工工藝過(guò)程中都存在消泡問(wèn)題，按處理過(guò)程主要方 法可分為物理方法和化學(xué)方法。 3.1物理方法 物理消泡方法基本上是依靠溫度的提升，使汽泡 破裂，或者依靠機(jī)械作用、水流等產(chǎn)生離心力、剪切 力而使泡沫破裂、消除。其中，利用溫度消除泡沫方 法的原理主要是通過(guò)熱輻射的形式，使泡沫表面不均 勻受熱，導(dǎo)致局部表面張力變小而使泡沫破裂，達(dá)到 消除泡沫的目的。如:“水池池面的轉(zhuǎn)動(dòng)式消泡 裝置"[2]、“水池池面的移動(dòng)式消泡裝置”3]和“利用 熱輻射消除鉆井液泡沫的消泡方法和裝置"[4]。采用 機(jī)械作用消泡的方法，主要是通過(guò)機(jī)械作用產(chǎn)生離心 力讓泡沫分離、撞擊等手段達(dá)到消泡的目的，例如專 利“飛碟式離心消泡器”[5]、“造紙黑液儲(chǔ)罐消泡裝 置"[6-8]等等。利用水流作用消泡原理主要是利用高 速流體與泡沫的速度差產(chǎn)生剪切力將泡沫破碎達(dá)到消 泡效果，例如“鳳谷機(jī)械消泡器”[9]等等。